定例日曜飲み

経理業務をやってもらっている次男と

珈琲で打ち合わせなどしたあと

6時頃から飲みがはじまります

いつもは３５０ｍｌ缶１本とピーナッツとポテチ１個だけですが

今日はスペシャルな飲みに。

チリ産カベルネ６００円くらいのワイン

生ハム

生トマト＋にんにく＋スペインオリーブオイルの冷パスタ

トマトソースはネットで見た、おろし金を使う方法で作りました

あとは、にんにく微塵切りにオリーブオイルと塩コショウ

今回は作ってすぐ食べたけど

少し寝かせて味を馴染ませた方がおいしいと思う

また、レシピ通り玉ねぎを少々入れたのですが

個人的には無い方がさっぱり感あるかも

このオロシガネ法、お手軽だけどトマトの食感が欲しい時には

湯むきして作る定番法がいいですね

今回は久しぶりの普通の飲み会になりました

超！おいしかった。